Fisch muss schwimmen
Ein leckerer Fisch schmeckt mit dem richtigen Wein noch besser: Diese guten Tropfen wurden von GOSCH und den Kellermeistern des Badischen Winzerkellers so entwickelt, dass sie perfekt mit den besonderen Aromen von Fisch und Meeresfrüchten harmonieren.
Spätburgunder
- Charakter
- Vollmundiger Wein mit intensiver Säure und Aromen von Beeren und Pfirsich.
- Trinkempfehlung
- Perfekt zu würzigen Fischgerichten, z.B. gebratenem Lachs.
- Alkoholgehalt
- 13,0 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 12° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Rivaner
- Charakter
- Frischer, fruchtiger Wein mit Noten von Ananas und Banane.
- Trinkempfehlung
- Perfekt zu Fischklassikern wie Scholle oder Kabeljau.
- Alkoholgehalt
- 12,0 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 12° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Weißburgunder
- Charakter
- Voller, intensiver Wein mit schöner Säure und frischer Zitrus-Note.
- Trinkempfehlung
- Idealer Begleiter zu deftigen Fischgerichten mit Seefisch aus Nord- und Ostsee.
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 12° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Cuvée Noir
- Charakter
- Komplexer tanninhaltiger Wein mit intensiven Beeren- und Kirsch-Noten.
- Trinkempfehlung
- Ideal zu kräftigen Fischgerichten mit Röstaromen, z.B. gebratenem Thunfisch.
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 12 – 16° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Blanc de Noir
- Charakter
- Goldgelber Wein mit feinfruchtigem Duft, kräftigem Geschmack und exotischem Charakter.
- Trinkempfehlung
- Passt toll zu würzigen Fischgerichten oder Meeresfrüchten in kräftigen Saucen.
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 10° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Inselbrause
- Charakter
- Hellgelb, mit Duftnoten von Pfirsich und grünen Birnen. Feine Säure und süßlicher Geschmack.
- Trinkempfehlung
- Unkomplizierter Begleiter für prickelnde Momente. Als Aperitif, zum Nachtisch oder zum Feiern!
- Alkoholgehalt
- 11,0 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 10° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Inselbrause Secco Rosé
- Charakter
- Strahlendes Rosé, feinduftig in der Nase mit einem Hauch von frischen Erdbeeren. Frischer fruchtiger Geschmack mit dezenter Süße und lebhaftem Prickeln.
- Trinkempfehlung
- Spritziger Aperitif oder passende Ergänzung von mediterranen Gerichten und Gegrilltem sowie mild geräucherten Speisen.
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 8 – 12° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Inselbrise Blanc De Blancs
- Charakter
- Strohgelb, mit Duftnoten von grüner Frucht und Zitrusfrucht, frisch vegetativ. Frisch, prickelnd mit angenehmer fruchtiger Säure.
- Trinkempfehlung
- Zu zart-aromatischen Speisen, Süßwasserfischen, Meeresfrüchten, Salat und Gemüse.
- Alkoholgehalt
- 12,0 % vol.
- Serviertemperatur
- 9 – 12° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Inselbrise Rosé
- Charakter
- Hellrosa, mit Duftnoten von roten Beeren und Zitrusfrucht, blumig. Harmonisch mit fruchtiger Säure und frischem Charakter.
- Trinkempfehlung
- Zu Meeresfrüchten, Pastagerichten, Geflügel, pikantem Gemüse, Salat oder einfach als Getränk in geselliger Runde.
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 7 – 9° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Inselbrise Cuvée
- Charakter
- Rubinrot, Kirschen, Beeren, langanhaltender Abgang und kräftige Tannine.
- Trinkempfehlung
- Passt zu Barbecue, Pizza, Pasta und würzigem Käse.
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 9 – 15° C
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
Hier wird ein
Fass aufgemacht
Die GOSCH-FISCH-WEINE werden beim Badischen Winzerkeller in Breisach gekeltert.
Seit 1952 bietet der als Zusammenschluss kleiner Winzergenossenschaften große Weinvielfalt aus einer Hand: Vom Bodensee im Süden bis Tauberfranken im Norden bewirtschaftet der Badische Winzerkeller sonnige, nährstoffreiche Weinberge in 9 Regionen Badens.
Mehr als 10 Rebsorten werden hier angebaut – vom Burgunder bis zum Gewürztraminer. Unter anderem in einem der größten Holzfasskeller Europas reifen jedes Jahr bis zu 500 verschiedene Weinspezialitäten zu echten Persönlichkeiten heran.
Kellermeister Jörg Wiedemann und seine Kollegen verstehen ihr Handwerk. So wurden er und Ottmar Ruf als beste Kellermeister Badens 2016 ausgezeichnet. Dafür braucht man nicht viel mehr als jahrelange Erfahrung, Leidenschaft und ein besonders „feines Näschen“.